Rubin salata od cikle, jabuke I nara

Savršeno ukusna i sočna. Zdrava je jer je puna vitamina i minerala. Paše uz sve vrste mesa ali i u vegetarijanskim obrocima, a toliko je ukusna da se može jesti i sama. Zbog svog prekrasnog izgleda savršeno pristaje svakom svečanom stolu.

SASTOJCI

2 srednje velike cikle
2 jabuke (Idered)
1 nar
Sol
Papar

1 par jednokratnih ili gumenih rukavica

PRIPREMA


Iako možete koristiti bilo koju vrstu jabuka sorta Idared ima najbolji balans slatkoće i kiselosti te su  dovoljno sočne da netreba dodavati octa niti drugih tekučih začina.

Prvo navucite rukavice jer cikle jako boja ruke.

Ciklu ogulite, i naribajte direktno u zdjelu na ribež za jabuke.
Jabuke dobro operite i ako je moguće nemojte ih guliti nego zajedno sa korom naribajte na isti ribež u zdjelu sa ciklom.

Nar prepolovite iznad zdjele sa salatom i izvadite sve bobice direktno u zdjelu pazeći da sav sok koji pritom curi isto curi u zdjelu.

Salatu dobro promješajte, probajte pa po potrebi  malo začinite sa soli i paprom. Ako su nar i jabuka dovoljno kiselkasti i soćni nemoralu dodavati ni octa ni ulja. Ako nisu dodajte malo jabukovog octa.

Kokos kuglice sa bijelom čokoladom

Iako nisu tipične Rafaelo kuglice, jako su slične i ljubiteljima kokosa će se sigurno svidjeti. Brze i jednostavne za izradu i to bez pečenja.

Izvor recepta: Vitirena

Sastojci

100 ml vrhnja za šlag

200 gr bijele čokolade

25 gr maslaca

2 vanili šećera ili 2 žlice ekstrakta od vanilije

100 gr kokosa + kokos za valjanje

Priprema

Vrhnje za šlag zagrijati do ključanja, skloniti sa vatre i ubaciti čokoladu iskidanu na kockice, vaniliju i maslac. Miješati da se sve istopi. Dodati kokos i dobro izmiješati pa masu staviti u frižider, na par sati.

Od ohlađene mase oblikovati kuglice koje se uvaljaju u kokos. 

Šarene puding kocke

Bez pečenja. Jeftino, brzo i jednostavno fantastično!

Sastojci :

500 gr keksa Petite Beurre

2 pudinga od vanilije

2 pudinga od maline

1400 ml mlijeka

200 gr maslaca ili margarina

----------------------------

2 dcl mlijeka

1 žlica ruma

----------------------------

2 šlag pjene u prahu

Šarene mrvice

Priprema:

U široj zdjelici izmiješati mlijeko i rum, te ostaviti sa strane za močenje keksa.

Pripremiti tepsiju i provjeriti kako možemo složiti keks da pokrije cijelo dno.

Pokraj tepsije pripremiti keks i mlijeko za močenje  da nam bude pri ruci.

Sada se bacamo na izradu fila. Margarin izvagati 2 x po 100 gr i isjeći na kocke.

Pripremiti dva lončića za kuhanje. U svaki staviti po 600 ml mlijeka i 4 žlice šećera i staviti oba kuhati.

U jednoj zdjelici umiješati 1 dcl mlijeka i oba pudinga od vanilije, a u drugoj  1 dcl mlijeka i oba pudinga od maline.

Smijesu za puding od vanilije ukuhamo u jedan lončić sa mlijekom a onu od maline u drugi lončić sa mlijekom. Ako možete kuhajte oba u isto vrijeme. Kuhati na laganoj vatri dok ne prokuhaju, skloniti sa vatre i u svaki umiješati 100 gr maslaca. Miješati dok se maslac sasvim ne otopi i odmah filovati.

Slaganje:

Keks umakati u smjesu mlijeka i ruma i slagati jedan do drugog da prekrijemo dno tepsije. Prelijemo sa polovinom vrelog fila od vanilije i poravnamo ga.

Preko toga slažemo drugi sloj umočenog keksa te zalijemo sa polovicom vrelog  fila od maline. Poravnamo.

Posložimo treći sloj namočenog keksa i prelijemo ga sa drugom polovicom fila od vanilije. Poravnamo.

Složimo četvrti sloj namočenog keksa i prelijemo sa drugom polovicom fila od maline. Poravnamo.

Moramo biti brzi jer se puding brzo hladi i počne stiskati. Ostaviti da se hladi u hladnjaku sat vremena.

Ukrasiti sa šlagom i vratiti u hladnjak na barem 3-4 sata ili preko noći.

Ukrasiti šarenim mrvicama, izrezati na kocke i poslužiti hladno.

Keksolina

Ovu jednostavnu, a fantastičnu tortu morate probati, Sočna, kremasta torta savršenog spoja keksa,  vanilije i višanja.

Sastojci:

500 gr petit  keksa

150 gr prženih lješnjaka ili oraha

200 gr šećera

1 tegla kompota od višanja

2 pudinga od vanilije

7 dcl mlijeka

250 gr margarina ili maslaca

            ---------

2dcl šlaga za ukras

Priprema:

Keks isjeckati na komadiće. Lješnjake popržiti ( po uputama ovdje ), očistiti i isjeckati na sitne komadiće i pomiješati sa keksom.

U malo mlijeka umiješati prašak za puding a ostatak mlijeka staviti kuhati zajedno sa šećerom. Kad prokuha umiješati puding i kuhati uz stalno miješanje na laganoj vatri dok se ne zgusne. Vreli puding istresti na tacnu u tankom sloju, prekriti sa folijom i staviti hladiti.

Omekšali margarin isjeckati na kockice i dobro izraditi mikserom, postepeno dodavati ohlađeni puding uz stalno miješanje dok ne dobijemo glatku smijesu.

Fil dodati u sjeckane lješnjake i keks, dodati procijeđene višnje i sve ravnomjerno izmiješati lopaticom.

Obruč od okruglog kalupa za tortu promjera 26 cm staviti na tacnu za tortu (bez dna) i smjesu istresti u sredinu kalupa, ravnomjerno rasporediti da bude ravna i staviti u hladnjak preko noći da se stisne a keks malo omekša.

Ukloniti obruč, ukrasiti tortu šlagom i poslužiti