Puslice od krumpira

Dekorativni, jako ukusan i tako jednostavan prilog koji paše uz sva jela s umacima. Ili kao samostalni lagani obrok uz kiselo vrhnje začinjeno sa malo češnjaka i peršinovog lista. Ja sam ih ovaj puta poslužila uz Pileće medaljone u umaku od gljiva.

Sastojci:

500 gr krumpira

1 jaje

1 žlica maslaca ili margarina

Sol,

Papar

ribani muškatni oraščić

---------

po želji

malo ribane korice limuna

malo sitno sjeckanog peršinovog lista

Priprema:

Krumpir oguliti i izrezati na manje kockice da se brže skuha. Skuhati u posoljenoj vodi dok ne postane mekan. Procijediti i ostaviti u cijedilo 10 min da se ispari sva vlaga i krumpir malo ohladi.

Krumpir protisnuti ili izraditi mikserom. Dodati maslac i još dobro promiješati. Dodati jaje i začine te sve još dobro izraditi mikserom.

Pećnicu ugrijati na 200°C.

Smjesu prebaciti u vrećicu  za ukrašavanje sa zvjezdastim nastavkom ukoliko nemate vrećicu puslice možete raditi pomoću dvije čajne žličice.

Na lim staviti papir za pečenje i na njemu praviti puslice. Veličinu odredite sami po svojoj želji. Po mom iskustvu najbolje su one srednje 2 - 3 cm.

Peči u dobro zagrijanoj pećnici oko 12 – 15 minuta, (ovisno od veličine) dok se ne počnu zlatiti.

Punjeni krumpir / Stuffed potatoes

Punjeni krumpir se može raditi u različitim varijantama. Za punjenje možete koristiti različite vrste mesa i povrća. Ja sam ovaj put koristila namjernice koje sam imala pri ruci i ispalo je iako za neke možda jednostavno, ali definitivno fantastično!

Sastojci:

8 većih krumpira 2 po osobi

2 – 3 šnite dimljene mesnate slanine

150 gr sira trapista

2 - 3 žlice kiselog vrhnja

Vegeta, sol, papar

Priprema:

Krumpir oguliti, oprati i prerezati po pola. Svaku polovicu izdubiti pomoću male žlice ili dubilice za voće.  Izdubljene polovice nasoliti i posipati Vegetom. poslagati u nauljenu tepsiju, pokriti aluminijskom folijom i staviti peči u zagrijanu pećnicu na 200°C oko 15 minuta.

U međuvremenu isjeckati slaninu na sitne kockice i popržite ih na tavi dok ne postane zlatno smeđa i hrskava. Dodati sitno sjeckane ostatke krumpira koji je ostao od dubljenja. Uz stalno miješanje propirjati 2 – 3 minute. Maknuti sa vatre, dodati malo Vegete, soli, papra i dobro promiješati. Na kraju umiješati ribani sir trapist i sve povezati sa kiselim vrhnjem.

Izvaditi krumpir iz pećnice, maknuti foliju i svaku polovicu napuniti filom, podjednako tako da potrošimo sav fil. Vratiti u pećnicu i zapeći da se sir rastopi i stvori rumena korica, oko 15. minuta.

Poslužiti uz omiljenu salatu. Ovo može biti predjelo, prilog ili lagano glavno jelo.

Dobar tek!