Krem juha od graška

Ova fina krepka juha paše u bilo koje doba godine.

Sastojci

400 gr  graška sviježeg ili smrznutog

1 manja glavica luka

1 češanj češnjaka

1 žlica vegete

1 l  jušnog temeljca ili

vode u koju smo dodali 1 povrtnu  juhu iz kocke

2 žličice sjeckanog peršinovog lista

2 žličice sjeckanog celerovog lista

Malo ulja

Malo kiselog vrhnja

Priprema

Sitno isjeckati luk i popržiti ga na malo ulja, dodati grašak i sitno sjeckani češnjak i vegetu, promiješati podliti sa pola vode u kojoj smo rastopili juhu u kocki ili temeljca i kuhati dok grašak ne omekša.

 Pomoću štapnog miksera ili blendera sve ispasirati i vratiti na vatru dodati ostatak vode / temeljca da se razrijedi do željene gustoće. Posipati sa sjeckanim celerom i peršinom. Dovesti do vrenja i  kuhati na laganoj vatri 10 min da se sve lijepo sljubi

Dio graška možete ostaviti ne pasirano da ima malo teksture.

 Po želji poslužiti sa žličicom kiselog vrhnja.