Slavonske rolice / Slavonian rolls

Kad  Kinzi mogu imati svoje proljetne, možemo i mi imati svoje Slavonske rolice. Savršeno paše uz hladno pivo, dobro vino i još bolje duštvo.

Sastojci:

Za 24 rolice

6 listova vučenog tijesta za pite i savijače ( ½ paketa )

150 gr sušene slanine

150 gr dimljene kobasice

150 gr šunke za pizzu

150 gr krumpira

150 gr tvrdog sira

1 manja glavica luka

2 – 3 žlice kiselog vrhnja

Peršinov list

Soli po potrebi

UMAK OD AJVARA

5 žlica ajvara

3 žlice kiselog vrhnja

Priprema:

Krumpir oguliti, oprati i naribati na ribežu za jabuke i ostaviti sa strane. Sir naribati i izmiješati sa sitno sjeckanom šunkom.  Luk, slaninu i kobasicu narezati na sitne komadiće. Slaninu i kobasicu popržiti na vreloj tavi na srednje jakoj vatri. Dodati luk i nastaviti pržiti dok ne počne tamniti. Ubaciti ribani krumpir, dobro promiješati i ostaviti da se malo ohladi.

Dodati u smjesu šunke i sira. Dodati kiselo vrhnje, sjeckani peršinov list i sve dobro izmiješati.

Listove za savijaču staviti jednu na drugu, okrenuti vodoravno i prerezati po pola, pa svaku polovicu još po pola, tako da od svakog lista dobijemo 4 jednake trake tijesta.

Svaku traku uzeti, premazati uljem, pri dnu filovati sa 1 žlicom nadjeva. Oblikovati prstima u valjkasti oblik, omotati tijestom i čvrsto zarolati. Slagati u lim za pečenje sa krajem namotaja okrenutim prema dole.

Premazati uljem i peči u prethodno zagrijanoj pečnici na 200°C oko 25 minuta. Poslužiti uz umak od ajvara.

UMAK OD AJVARA

Ajvar možete koristiti ili ljuti ili blagi. To ovisi isključivo o vama i onome što volite.

Ajvar i kiselo vrhnje ravnomjerno izmiješati.

Slani kolač sa ajvarom

Brzo, jednostavno, jeftino  a  tako fantastično. Savršeno i za doručak, ručak, večeru .

Izvor recepta: CC snake

Sastojci

4 osobe

4 jaja

1 dcl ulja

6 žlica ajvara

15 žlica brašna

2 dcl jogurta

1 prašak za pecivo

100 gr. Sitno sjeckane dimljene slanine

po želji nasjeckani svježi peršin

Priprema

Priprema je jako jednostavna.

U zdjeli dobro  umutite sve tekuće sastojke jaja, ulje, ajvar i jogurt. 

Dodajte brašno izmiješano s praškom za pecivo.  

Izmiješajte da se sve lijepo sjedini.  Na kraju umiješajte sjeckanu slaninu. ( umjesto slanine možete koristiti i šunku za picu.

Ugrijte pećnicu na 18o C i ulijte smjesu u namazanu i pobrašnjenu tepsiju te pecite oko 20 minuta. Provjerite čačkalicom kad mislite da je gotovo.

Može se praviti i u kalupu za muffine.

Posluživanje

Može se jesti samo  bez ikakvih dodataka ,ali može i s sirom, vrhnjem, jogurtom ili umjesto kruha uz nareske.