Još jedna kombinacija sa savršenim mixom za savršene Muffins
i Cupcakes!
Podrobnije o izradi Savršenog mixa za savršene Muffins i Cupcakes
možete vidjeti u linku ovdje!
Sastojci
Za biskvit – Za mix:
2 šalice Brašna (oduzeti 3 žlice zbog dodavanja kakaoa )
5 žlica Šećera
2 žlice Kakaoa
1 žlica instant kave
1 Prašak za pecivo
-----------------------
1 jaje
1 dcl ulja
2 dcl mlijeka
-----------------------
100 gr bijele čokolade sjeckane na kockice
Za kremu:
1 puding od vanilije
3 dcl mlijeka
3 žlice šećera u prahu
125 gr maslaca ili margarina
IZRADA BISKVITA:
Ugrijati pećnicu na 180°C
Mix za muffine tj. sve suhe sastojke istresite u zdjelu i
sve ravnomjerno izmiješajte.
U drugoj posudi izmiješati sve dodatne tj. sve tekuće sastojke:
jaja, mlijeko i ulje.
Ne trebate mikser samo razradite vilicom. Ulijte tekuće
sastojke u suhe i pomoću lopatice za miješanje izmiješajte u glatku jednoličnu
smijesu. Umiješati na kraju sjeckanu čokoladu i odmah puniti košarice.
Pripremite 18 papirnatih košarica i poslažite ih u veliku
tepsiju razmaknute jedna od druge ili u modlama za muffine ali morate peči u
dvije ture U svaku košaricu staviti 1 žlicu smjese. Peči u ugrijanoj pećnici na
180°C oko 15 – 20 min ovisno o pećnici.
IZRADA KREME:
U malo mlijeka umiješati prašak za puding a ostatak mlijeka
u koji smo dodali kavu staviti da provri.
Kad je mlijeko provrelo na laganoj vatri ukuhati prašak za
puding. Miješati dok se ne zgusne i pojave se mjehurići.
Smjesu istresti na tacnu i rasporediti u tanki sloj da se
što ranije ohladi. Prekriti plastičnim folijom i staviti hladiti.
U međuvremenu izrezati margarin na kockice, staviti ga u
zdjelu i ostaviti na sobnoj temperaturi da omekša.
Omekšali margarin i šećer u prahu dobro izraditi mikserom,
malo po malo dodavati ohlađeni puding i
stalno miješati dok nismo dobili glatku jednoličnu kremu.
Kremu prebaciti u vrećicu za ukrašavanje i nanijeti na
cupcake. Staviti na hlađenje ili odmah poslužiti.
Nema komentara:
Objavi komentar