Što zamjenjuje što

 

30 g čokolade za kuhanje = 3 žlice kakaa i žlica maslaca

žlica kukuruznog škroba (gustina) = 2 žlice namjenskog brašna

šalica smeđeg šećera = šalica bijelog šećera i 2 žlice melase

šalica kiselog vrhnja = šalica jogurta

šalica mlaćenice = šalica mlijeka i žlica octa

šalica ulja = 250 g maslaca

češanj češnjaka = 1/8 žličice češnjaka u prahu

šalica maslaca = šalica margarina ili 7/8 šalice ulja

šalica ricotte = šalica svježega kravljeg sira

šalica kristal-šećera = šalica smeđeg šećera ili 2 šalice šećera u prahu

šalica mascarponea = šalica svježeg sira

šalica meda = 1 i 1/4 šalice šećera te 1/3 šalice vode

šalica grožđica = šalica sušena ribizla ili brusnica

šalica pilećeg ili goveđeg temeljca = šalica vruće  vode u kojoj ste zakuhali pileću ili goveđu kocku

šalica vrhnja = šalica mlijeka i 3 žlice maslaca

žlica želatine = 2 žličice praha agar agar

šalica kečapa = šalica pasirane rajčice, žličica octa, žlica šećera

šalica majoneze = šalica vrhnja ili jogurta