PRŽENJE LJEŠNJAKA I OSTALIH ORAŠASTIH PLODOVA

Zagrijati pećnicu na 180°C i ravnomjerno rasporediti lješnjake na lim za pečenje na koje ste prethodno stavili papir za pečenje.

Lješnjake pecite oko 8 – 10 min. Dok ne dobiju zlatno žutu boju i prostorijom se proširio ugodan „orašasti“ miris. Pazite da ne zagore.

Kada su gotovi, plodove odmah premjestite na tanjur kako bi se ohladili.

Kada su hladni lješnjake protrljati među rukama da im otpadne korica.

Lješnjaci se prže ne samo da bi ih očistili od korice nego da bi im aroma bila
intenzivnija.

Taj postupak može se primijeniti za sve orašaste plodove.
Samljeti ih tek kada su sasvim hladni.