Kučica od medenjaka / Gingerbread house



Adventsko je vrijeme i počeli smo ukrašavati svoje domove a ova bajkovita medena kučica je prekrasni ukras koji će unijeti malo čarobnog ozračja. Vrlo su jednostavne za izradu, samo iziskuju malo više vremena.  Isto tako mogu biti prekrasan poklon. Ja sam prošle godine napravila više komada i poklanjala mojim najdražima za Božić. Izrazi iznenađenja i veselja bili su neprocjenjivi. Jer najljepši pokloni nisu oni koje kupimo, već oni u koje smo uložili malo truda i ljubavi. Pa neka i nisu savršene kao one na slikama na internetu, ovakve su još i slađe.
Zato pokušajte, nećete zažaliti samo BEZ STRESA.



.
Sastojci:

ZA TIJESTO
6 žlica meda
4 žlice vode
160 gr smeđeg šećera
2 žlice začina za medenjake
200 gr maslaca
1 naranča
¼ žličice praška za pecivo
460 gr brašna + još malo za mijesiti 

ZA STAKLO
Tvrdi bomboni u boji po želji ( ja sam koristila 505 s crtom )

ZA ROYAL ICING
2 bjelanjka
500 gr šećera u prahu
----------------
Šećer u prahu za posipavanje
I po želji šarene bombone ili jestive perle za ukras.


Priprema:

ŠABLONE:
Na čvrstom kartonu nacrtajte dijelove kučice i izrežite ih, te izrežite prozore i vrata. Ili vrata i prozore možete nakon što razvaljate tijesto izrezati pomoću kalupa za kekse.

VELIČINA 1
KROV :   dužina 13,5 cm, visina 7 cm
STRANICE : dužina  11,5 cm, visina 6,5 cm
PREDNJA/ ZADNJA STRANA : dužina 8,5 cm, visina u sredini 11 cm, visina sa strane 6,5 cm.

VELIČINA 2
KROV :   dužina 15 cm, visina  7,5 cm
STRANICE : dužina  13 cm, visina 8 cm
PREDNJA/ ZADNJA STRANA : dužina 10 cm, visina u sredini 12,5 cm, visina sa strane 8 cm.

Ja sam radila ovih dimenzija a vi možete dimenzije napraviti po svome. Isto tako na internetu možete skinuti i isprintati predloške jako lijepih kučica različitih dimenzija i oblika.


TIJESTO:
U zdjeli umiješati brašno i prašak za pecivo.

U lončić staviti med, šećer, vodu i začine, te staviti na najmanju vatru uz stalno miješanje kuhačom dok ne prokuha.

Skloniti lončić sa vatre i umiješati maslac izrezan na kockice. Miješati dok se maslac ne otopi te dodati naribanu koricu naranče.

Tekuću smjesu preliti preko brašna i dobro izmiješati kuhačom dok ne dobijemo tijesto. Tijesto će biti jako ljepljivo. Tijesto umotati u plastičnu foliju i staviti u hladnjak na 30 min da se ohladi.



Dobro pobrašniti radnu površinu i razvaljati tijesto na 5 milimetar debljine.

Pomoću oštrog noža i šablona koje smo pripremili izrezati dijelove kućice 2x krov, 2x stranice sa prozorima , 1x pročelje sa vratima ( vrata koje smo izrezali isto ispeći jer ćemo ih na kraju isto prilijepiti ) i 1x pročeljesa prozorom. 



Izrezane dijelove prebaciti na tepsiju obloženu papirom za pečenje.  Ostavite razmak između dijelova oko 1 cm jer će tijesto narasti , da se ne slijepe.
U rupice za prozore staviti zdrobljene bombone. Oni će se tokom pečenja otopiti i stvoriti staklo. Od ostataka tijesta možete izrezati boriće za ukras.

Peči u dobro zagrijanoj pećnici na 180°C oko 12 min. (ovisno o pećnici dok se ne počnu  lagano zlatiti po rubovima.
Dobro ohladiti prije sastavljanja kučice.

ROYAL ICING:
Bjelanjke istući u čvrsti snijeg i postepeno dodavati šećer u prahu uz stalno miksanje dok ne dobijemo gustu smjesu. Staviti smjesu u vrećicu za ukrašavanje i sa time ukrasiti kućicu.  Nacrtati crjepove na krovu. Okvire oko prozora i vrata. Ostaviti da se dobro osuši.



Pripremite podlogu na koju ćete slagati kućicu. Može to biti tacna ili komad čvrstog kartona.
Zatim pomoću icinga sastavit i slijepiti dijelove kučice, počevši tako da svaku stranicu zaljepite za podlogu i jednu za drugu. Možete pokraj svake stranice staviti manju teglicu da pridržava stanice dok se icing  ne stisne. Na kraju zalijepiti stranice krova.
Možete pomoću icinga prilijepiti bombone ili jestive perle da bi dodatno ukrasili kućicu.
Na kraju posipati šećerom u prahu kao da je snijeg.

Ako koristite karton kao podlogu, prije lijepljenja  izrežite manju rupu na sredini gdje će biti kučica. Kad je kućica gotova i sasvim se osušila možete kroz tu rupu ubaciti lampice  za bor pa će kućica i svijetliti.

 Ako vam ostane tijesta a vjerojatno hoće možete napraviti i Medene ukrase za bor.

Čokoladni keksi / Chocolate chip cookies



Ukusni, prhki, tope se u ustima, jeftini, bez jaja, jako jednostavno i brzo se pripremaju. Gotovo za 30 minuta. Mogu se jesti odmah dok su topli ili ih ohlađene spremiti u kutiju za kekse i jesti danima kasnije ( ako im možete odoljeti ). Pravila sam već dvije ture u drugu sam dodala ribanu koricu naranče obje su bile božanstvene a vi izaberite verziju koja vam se više sviđa.


Sastojci:

250 gr  brašna
1 žličica praška za pecivo
2 žlice kakaa u prahu
100 gr maslaca ili margarina
100 gr šećera ( kristal)
1 Vanili šećer
10 žlica mlijeka
100 gr tamne čokolade
po želji ribana korica 1 - 2 naranče


Preporuka:
Napravite odmah duplu smjesu 😁


Priprema:

U posudu stavite brašno pomiješano s praškom za pecivo, kakao, šećer, vanili šećer, maslac , mlijeko I ribanu koricu naranče. Smjesu dobro izraditi mikserom. Počnite na laganoj brzini da vam brašno ne bi letjelo na sve strane.   

Dodajte sitno narezanu čokoladu, te nastavite mijesiti rukama dok ne dobijete glatko tijesto,
Prebacite tijesto na radnu plohu koju ste malo posipali brašnom. Pomoću valjka razvaljajte na ½  cm debljine.

Manjom čašicom ili modlicom izrežite krugove.    
Na lim stavite papir za pečenje te posložite kekse. Po keksima možete posipati još malo nasjeckane čokolade.

Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 170°C i pecite 13 minuta.
Kada kekse izvadite iz pećnice izgledat će vam se jako mekani ali ne brinite, dovoljno su pečeni, kako se hlade tako će se malo stvrdnuti. 

Kada se dobro ohlade stavite ih u kutiju za kekse ili neku drugu posudu sa poklopcem da se ne bi na zraku ožilavili.




Popularni recepti