Proteinski kruh




Proteinski kruh


Zdrav, jednostavno i brzo se priprema i ne mora se mijesiti.  Zbog svojih sastojaka, malim udjelom ugljikohidrata a visokim udjelom proteina idealan je kao zamjena za kruh u svim visoko proteinskim dijetama, daje osjećaj sitosti, poboljšava probavu, potiče čišćenje organizma i detoksikaciju, ne izaziva nagle promijene razine šećera u krvi tako da ga mogu koristiti i dijabetičari, te pomaže kod gubljenja kilograma.

Sastojci:

3 jaja
500 gr posnog sira
250 gr zobenih pahuljica ( ili još bolje zobenih mekinja )
1 prašak za pecivo
2 žlice maslinovog ulja
1 žlica lanenih ili chia sjemenke ( može i mješavina obje )
2 žličice himalajske soli
-------------------------------
Po želji možete još dodati
2 žlice: sjeckane bućine sjemenke, sjeckane orahe, lješnjake ili bademe

Priprema:

Staviti pećnicu da se grije na 180°C

U zdjelu dodati jaja, maslinovo ulje, sol, i lanene/chia sjemenke. Izraditi pjenjačom ili vilicom dok se jaja ne razrade.

Dodati sir i ako ste se odlučili za bućine sjemenke ili orašaste plodove, miješati pomoću lopatice ili kuhače dok se smjesa ne sjedini.

Na kraju postepeno dodavati mekinje ili zobene pahuljice uz stalno miješanje. Dobro izmiješati, istresti u kalup za kruh koji ste prethodno obložili papirom za pečenje.

Peči u sad već zagrijanoj pećnici oko 40 minuta da dobije lijepu zlatnu boju.
Istresti iz kalupa (naj bolje na mrežu za hlađenje)  i ostaviti da se dobro ohladi
Rezati tek kad je sasvim hladno.



Krem juha od crvene leće i mrkve






Pikantna, ukusna i hranjiva juha idealna za hladnije dane. Brzo se i jednostavno priprema.  Crvena leća je izuzetno zdrava, jako kratko se kuha i nije ju potrebno prethodno namakati.


Sastojci:

100 gr crvene leće
100 gr mrkve
1 manja glavica luka ( ili ½ veće )
2 češnja češnjaka
1 žličica slatke crvene mljevene paprike
1 žličica sjemenki korijandera
1/2 žličice kurkume
1 povrtna kocka za juhu
1 l vode
1 žlica sjeckanog peršinovog lista
Malo maslinovog ulja
Sol
Papar
Malo kajenskog papra ili čilija
-------------
Sok od ½ limuna


Priprema:

Luk isjeckati na sitno. Mrkvu oguliti i isjeckati na kockice. Leću oprati i procijediti.


Na malo maslinovog ulje popržiti luk na laganoj vatri.

Kada postane staklast dodati mrkvu i pržiti još 2 – 3 minute uz miješanje, dodati kurkumu, sjemenke korijandera i sitno sjeckani češnjak miješati oko 1 minute i paziti da češnjak ne zagori.

Ubaciti leću, zaliti sa vodom, pojačati vatru i dodati povrtnu kocku, sol, papar, crvenu papriku, po želji Kajenske paprike ili čilija. Promiješati i kad prokuha smanjiti temperaturu i polu zaklopljeno kuhati na laganoj vatri oko 15 – 20 minuta dok leća ne omekša.

Kad je leća mekana dodati peršinov list i štapnim mikserom smiksati u glatku juhu. Na kraju umiješati  sok od limuna.

Dobar tek!

Popularni recepti