Preskoči na glavni sadržaj

Postovi

Share by

Brzi džem bez Želina ili Džemfixa / Fast, homemade jam,

Ovaj sam recept prije par godina pronašla na Coolinarici i toliko me oduševio da ga od onda stalno pravim na ovaj način. Džem je doslovno skuhan i gotov
Nedavni postovi

Punjeni krumpir / Stuffed potatoes

Punjeni krumpir se može raditi u različitim varijantama. Za punjenje možete koristiti različite vrste mesa i povrća. Ja sam ovaj put koristila namjernice koje sam imala pri ruci i ispalo je iako za neke možda jednostavno, ali definitivno fantastično!

Sastojci:
8 većih krumpira 2 po osobi 2 – 3 šnite dimljene mesnate slanine 150 gr sira trapista 2 - 3 žlice kiselog vrhnja Vegeta, sol, papar


Priprema:
Krumpir oguliti, oprati i prerezati po pola. Svaku polovicu izdubiti pomoću male žlice ili dubilice za voće.  Izdubljene polovice nasoliti i posipati Vegetom. poslagati u nauljenu tepsiju, pokriti aluminijskom folijom i staviti peči u zagrijanu pećnicu na 200°C oko 15 minuta.
U međuvremenu isjeckati slaninu na sitne kockice i popržite ih na tavi dok ne postane zlatno smeđa i hrskava. Dodati sitno sjeckane ostatke krumpira koji je ostao od dubljenja. Uz stalno miješanje propirjati 2 – 3 minute. Maknuti sa vatre, dodati malo Vegete, soli, papra i dobro promiješati. Na kraju umiješati ribani…

Štrudla Čokoholičarev san / Chocoholic dream strudel

Instant štrudla sa čokoladom za koju vam trebaju samo tri sastojka. Brza, jednostavna i apsolutno fantastična.
Sastojci:
500 gr paket gotovog lisnatog tijesta ( 1 paket ) 400 gr  omiljene čokolade ( 4 komada po 100 gr ) 1 jaje za premazivanje

Priprema:
Lisnatog tijesta odmrznite. Obično je u svakom paketu tijesto razdijeljeno na dva komada, ako je kojim slučajem ( ovisno o proizvođaču ) tijesto u jednom komadu prerežite ga po pola tako da dobijete dva jednaka komada.
Svaki komad tijesta razvaljajte tako da bude tri puta širi od čokolade tj. da kad na njega poslažete dvije čokolade jednu ispod druge sa svake strane ostane dovoljno tijesta za zamotavanje. Na  komad razvaljenoga tijesta postavimo dvije cijele table čokolade, jednu ispod druge u dužinu. Tijesto koje je ostalo viriti sa svake strane zarežemo ukoso na trake od 1,5 cm. Zatim trakice prebacujemo naizmjenice s jedne pa sa druge strane preko čokolade kao da pletemo pletenicu i tako omotamo čokoladu i dobijemo štrudlu.


Isto pon…

Opuštajući večernji napitak / Relaxing, evening drink

Nakon napornog dana pripremite si ovaj ukusni, zdravi napitak, i opustite se uz svaki mirisni gutljaj. Možete ga piti toplog ili rashlađenog ovisno o godišnjem dobu.

Sastojci

0,5 l vode 2 filter vrećice zelenog čaja 1 limun Đumbir komad oko 0,5 cm Meda po želji grančica mente – nije obavezno


Priprema

Vodu ugrijati do ključanja pa dodati na režnjeve nasječen đumbir. Kuhati 2 – 3 minute.
Vodu maknuti sa vatre i dodati vrećice zelenog čaja ili još bolje zeleni čaj u rinfuzi u jajetu za čaj. Vrećice čaja ostaviti da stoje  2 minute, ali samo dvije minute nikako duže, jer nakon dvije minute zeleni čaj ima sasvim suprotan učinak nije više opuštajući nego razbuđujući kao kava. Izvadite komadiće đumbira i vrećice sa čajem.
Kada se čaj smlači dodati med i sok jednog limuna. Vitamin C se uništava na visokim temperaturama zato treba uvijek pričekati da se prohladi da dodate limun. U gotovo dodati grančicu mente.

Ako slučajno nemate sviježi đumbir, možete ga zamijeniti sušenim đumbirom u prahu. N…

Pirjani mladi grašak / Braised Green peas

Ovo je moj omiljeni način pripreme graška. Ide kao prilog uz apsolutno sve: pohano ili pečeno meso, krumpir ili ako želite bezmesnu varijantu probajte poslužiti uz pommes frites i omlet – savršeno.


Sastojci:

500 gr mladog graška sviježeg ili smrznutog ovisno od sezone 1 manja glavica luka 1 žlica Vegete Peršinov list Celerov list Sol, papar Vode za podlijevanje Malo brašna po potrebi

Priprema:

Luk izrezati na sitne kockice. Grašak očistiti.

Na malo ulja popržiti luk dok ne postane staklast i počne dobivati malo boje. Dodati grašak, promiješati  i podliti sa malo vode, ne puno nego toliko da prekrije grašak. Dodati sol, papar i Vegetu, pustiti da prokuha te smanjiti vatru na najmanje i pustiti da se pirja. Povremeno miješati i podlijevati sa malo vode ako je potrebno. Pirjati na laganoj vatri dok grašak ne omekša, oko 20 min ako je grašak mlad ako je stariji trebat će malo duže.

Kad je grašak omekšao dodati peršinov i celerov list, pustiti da se još malo pirja oko 2 – 3 minute čisto da s…

Lazanje na moj način / Homemade lasagna

Vjerujem da ne postoji osoba koja ne voli jesti lazanje. Za dobre lazanje postoji bezbroj recepata i svaka domaćica ili profesionalni kuhar ima neku svoju omiljenu varijantu, ja ču tu sa vama podijeliti moju. Može vam poslužiti kao recept ili kao inspiracija a vi ih prilagodite svome ukusu. Ovdje su navedeni sastojci za 6 većih porcija ( kocki ) . Ako vam je to previše nemojte smanjivati količinu. Radije ih napravite po toj količini pa višak zamrznite i imate gotov ručak za neki drugi dan. Kad ih ponovo želite  jesti samo ih ugrijte u zagrijanoj rerni na 150°C oko 15 min

Sastojci
Kupovno tijesto za lazanje ili domaće tijesto za lazanje od 5 jaja ( recept za domaće tijesto za lazanje možete pogledati OVDIJE)

Za Bolognese umak
500 gr  mljevenog miješanog mesa 1 velika  glavica luka 2 češnja češnjaka 1 veća mrkva 500 ml pasirane rajčice Vegeta, sol, papar Prstohvat cimeta

Za Bešamel umak
1 l mlijeka 4 žlice pune uz vrh brašna 4 žlice maslaca Sol, papar Ribani muškatni oraščić ---------…

Tostirana palenta sa gljivama i bundevom / Toasted polenta with mushrooms and pumpkin

Sastojci
Za palentu:
1 šalica palente ( kukuruzne krupice ) 4 šalice vode 1 žlica maslaca 1 žlica Vegete 1 – 2 žličice soli 1 žlica sjeckanog vlasca 1 žlica sjeckanog peršinovog lista Malo sjeckanih čili papričica
Za dinstano povrće:
500 gr gljiva 500 gr narađaste  bundeve ili tikve ( butternut, hokkaido, turkinja itd. ) 200 gr sušene dimljene slanine ili pancete 1 manja glavica luka 2 češnja češnjaka Peršinov list 1 žlica Vegete Sol i papar Malo ulja Po potrebi malo brašna za zgušnjavanje

Priprema

Palenta
Vodu za palentu stavite da zakuha, dodajte u nju začine, vlasac peršinov list, čili i maslac.  Kad je voda prokuhala smanjite vatru i lagano usipavajte palentu uz stalno miješanje penjaćem  da se ne stvore grudice. Palenta će se odmah početi zgušnjavati ali i dalje treba miješati.  Kad palenta prokuha počet će se pojavljivati mjehurići i malo će prskati zato pazite da vas ne opeče, ali i dalje oprezno miješajte. Iako će vam se činiti da je gotova, kuhajte i miješajte još  oko 15 mi…