Puslice od krumpira




Dekorativni, jako ukusan i tako jednostavan prilog koji paše uz sva jela s umacima. Ili kao samostalni lagani obrok uz kiselo vrhnje začinjeno sa malo češnjaka i peršinovog lista. Ja sam ih ovaj puta poslužila uz Pileće medaljone u umaku od gljiva.



Sastojci:


500 gr krumpira
1 jaje
1 žlica maslaca ili margarina
Sol,
Papar
ribani muškatni oraščić
---------
po želji
malo ribane korice limuna
malo sitno sjeckanog peršinovog lista



Priprema:


Krumpir oguliti i izrezati na manje kockice da se brže skuha. Skuhati u posoljenoj vodi dok ne postane mekan. Procijediti i ostaviti u cijedilo 10 min da se ispari sva vlaga i krumpir malo ohladi.

Krumpir protisnuti ili izraditi mikserom. Dodati maslac i još dobro promiješati. Dodati jaje i začine te sve još dobro izraditi mikserom.

Pećnicu ugrijati na 200°C.
Smjesu prebaciti u vrećicu  za ukrašavanje sa zvjezdastim nastavkom ukoliko nemate vrećicu puslice možete raditi pomoću dvije čajne žličice.
Na lim staviti papir za pečenje i na njemu praviti puslice. Veličinu odredite sami po svojoj želji. Po mom iskustvu najbolje su one srednje 2 - 3 cm.

Peči u dobro zagrijanoj pećnici oko 12 – 15 minuta, (ovisno od veličine) dok se ne počnu zlatiti.







Svjetlucava jaja bojana u vinu



Iako se to na ovoj fotografiji ne vidi, ali jaja su cijelom površinom prekrivena sitnim kristalima koji na suncu i svijetlu blješte poput dijamanata.  Još jedan prirodan način bojanja jaja. Tamnija jaja su bojana u crnom vinu i ljubičastom kupusu a svijetlije u  bijelom vinu i ljuskama luka.


Potrebno:

Jaja – koliko god želite jaja bojati
Vino – toliko da prekrije sva jaja, bijelo ili crno ovisno o tome koje boje želite dobiti. Vino nemora biti nikako skupo jer ono neće utjecati na okus jajeta.
--------------
Listovi ljubičastog kupusa ili ljuske ljubičastog luka. Najčešće se koristi sa crnim vinom.
Ljuske žutog luka, najčešće se koristi uz bijelo vino
Boja za jaja po želji. Koristi se uz bijelo vino.
---------------
Ocat



Postupak:

Pomoću salvete umočene u octu dobro očistiti jaja od mogućih nečistoća.



Slagati u šerpicu u kojoj će se kuhati, dodati listove kupusa lili ljuske od luka. Preliti sa vinom tako da sva jaja budu prekrivena vinom. 



Dovesti do vrenja i kuhati na laganoj vatri 15 – 20 min.

Ugasiti vatru i ostaviti da stoji u vinu 8 – 10 sati ili najbolje preko noći.

Nakon što su odstajala, jaja izvaditi iz vina i staviti da se osuše.
Jaja se ne premazuju ničim da kristali ne bi otpali.

Popularni recepti