Punjene zapečene tikvice / Stuffed baked zucchini

Sastojci:

4 srednje tikvice

250 gr mljevenog mesa

1 glavica luka

1 veći krumpir

1 češanj češnjaka

2 žlice kiselog vrhnja

Peršinov list

Sol, papar

1 žlica Vegete

100 gr ribanog sira trapista

Priprema:

U dobro zagrijanoj tavi ispržiti sitno sjeckani luk dok ne počne dobivati boju. Dodati mljeveno meso i dobro dinstati uz miješanje, dodati začine, sitno sjeckani peršinov list i krumpir nariban na ribež za jabuke. Dinstati još 5 minuta.

Skloniti sa vatre i umiješati kiselo vrhnje da se sve poveže.

Tikvice oguliti, ukloniti peteljku, prerezati po dužini i malom žličicom izdubiti ( ukloniti sjemenke ). Poslagati ih u nauljenu tepsiju i puniti sa nadjevom. Posipati sa ribanim sirom i peći u zagrijanoj pećnici na 200°C oko 30 minuta.